Cadinho de química

3 kg

 

Num tacho grande, três quilos de maçãs, duas colheres de sopa com canela moída, o sumo de um limão, 750 gr de açúcar refinado e 500 gr de mascavado e, antes do «ponto», uma dúzia de ginjas descaroçadas. Um doce muito especial, amargo do dedal de aguardente. Da próxima meto-lhe figos. 

Do que o povo gosta, sabe

Se vos sobraram filhós da passagem de ano ou mesmo do natal, nada está perdido, aqueçam-nos no micro-ondas que eles ficam molinhos. Também resulta colocando-os no micro-ondas dentro de um pires com água cobertos com a campânula de plástico. O filho do povo come, o filho come filhó ou, o filho come filhós, consoante há poucos ou muitos filhós.

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