A sensação com que ficamos quando levantamos o pano que cobre a massa lêveda é maravilhosa. Uma pasteleira amiga (e religiosa), igualou o crescimento da massa do pão com a revelação do Espírito Santo. Este «milagre do pão» a mim, lembra-me mais o sol atrás da cortina da janela, mas, todo o processo, desde acender o forno até ao momento das conversas em torno das notícias, é um processo iniciático e belo. Vou na quarta fornada e para mim o mundo já pulou e avançou misteriosamente.
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